今天是国庆假期的第4天,虽然没有出门游玩,但是还是过的很充实。昨晚下了一阵子雨,今天凉爽多了,空调都不需要开了。再过几天9.9元天天特价淘宝的 小编就要上班了,平常都很忙,现在假期难得休闲,所以今天准备下手做一道简单、美味、有营养的家常菜,犒劳下自己。是什么菜呢,大家肯定猜不到,算了小编 也不卖关子了。这个有营养又美味的家常菜就是木耳炒蛋哦。这个菜挺简单的,会做蛋炒饭的都应该会做,但是做的好不好吃,还是有点小技巧哦,还不会做的伙伴 们,请跟谁小编来学习吧。
1,把干木耳泡好,泡两个小时差不多就够了,不要太多,因为木耳泡开了会很多哦。完了把木耳洗干净并切碎。
2,小青葱备少许,切细。喜欢蒜的,也可以用蒜哦。 小编喜欢用小青葱,香而不至于味道过重。
3,准备好新鲜鸡蛋或者鸭蛋2-3个,鸡蛋太少了或者太多了,都不好炒,炒出来了也味道不是很好哦。
4,切点胡萝卜,跟木耳一样,切细切碎。
四样料都备好后,用一个大点的盆,放入以上材料,撒点盐巴和鸡精或者味精,搅拌2-3分钟,直到蛋完全和木耳,葱,胡萝卜均匀混在一起,同时也确保盐巴味精等调料也完全融化。
接着把锅烧热,油要适量,多了太油腻,少了不好炒,容易粘锅烧焦,这个得根据经验自己把握了。然后把混好的鸡蛋木耳等下锅不断的爆炒翻炒大概6-8分钟,洒点料酒,就可以起锅啦,一道美味又营养的蛋炒木耳就这么搞定了。你会了吗?动手试试吧,其实很简单哦。